临汾的年味

发布时间：2024-03-07 14:29:48  来源:

所谓年味是我们中国人骨子里的情感,是一种通过文化基因传承并判断的感觉;它是传统文化的沉淀物,历久弥香,年代越久远越醇厚。山西临汾,古老的平阳大地历史悠久,传统文化底蕴深厚,年味最原本,也最浓厚。

临汾腊月里热闹的集市

临汾每年的过年的信号最初是从乡村集市发出的。这些不起眼的集市,平时每月或三六九或二五八逢集,出售一些农村的生活用品,儿童食品,还有自家种的蔬菜水果之类的。但是,每年到了腊月,这里就会突然挂起一串串红灯笼,地上摆放着对联、福字、挂件、门神图、财神图和中国结。向人们发出了过年的信息——新年来了,该准备年货了!很快各村的集市,县城的农贸市场就开始卖年货了,从日用商品到各类蔬菜水果,肉类海鲜,酒类饮料,干货调料,儿童玩具等等,那些生的,熟的,冷冻的,冒气的,散发香味的美食吸引着熙熙攘攘忙着赶集的人们。各种叫卖声,音乐声,讨价还价声,喝彩声彰显集市的热闹和忙碌。这,就是最初的年味——热闹!热闹是年味的第一要素,热闹发源于市场,接着就延续到闹社火,打锣鼓;闹元宵,放焰火;耍龙灯,舞狮子;扭秧歌,看蒲剧,听道情,尽饱地吃肉,往醉的喝酒……眼里看的,耳里听的,手里玩的,嘴里吃的,都是热闹,热闹是中国式的狂欢,热闹就是年味。

过了腊月二十,无论你从哪个方向进入临汾,都能闻到浓浓的油炸香味。山川河流,一草一木都是香喷喷的。炸麻托、炸麻花、炸油糕、炸酥肉炸丸子,北边洪洞县把过年的食物通称为“年食子”,全部过油;南边的曲沃县侯马市干脆就叫“炸菜”;过了腊月二十五,油锅架上炉,炸呀炸,直炸得屋里院里村里乃至整个临汾盆地充满了油炸香!经暖风吹拂,油炸香与洪洞重八席,乡宁水席,翼城八大碗的香气,以及瓜果香蔬菜香,融合渗透,汇成一种临汾独有的年香味!用不着看日历,只要闻到这种味道,就知道,哦!临汾过年了!临汾的年味也是香味!

临汾霍州市新年的威风锣鼓

在临汾,如果过年的时候评卫生户,家家都合格,户户都达标。从腊月二十三开始清理,扫除,洗涤,整理。到了年三十,大人孩子都洗了澡,换上了新衣服,家里的衣物被褥都洗得干干净净,叠得整整齐齐,屋里的墙壁家具炉台灶台擦拭如新,墙上贴上年画,玻璃上贴上窗花。临汾人贴对联有点夸张,不但大门主门厨房门上贴,甚至猪圈羊圈鸡窝狗窝都要贴。门上有门神,墙上挂着“福”字和装饰挂件,大门上挂着红灯笼。家家户户,村村庄庄都展示出临汾特有的红红火火焕然一新的年味。临汾的年味也是整洁味红火味喜庆味!

临汾的年味,是从年俗中流露出的,由物,色,味,声,形,场合成的诸多种复合的感觉,它融合了好吃,好看,好听,好玩,加亲情的味道,包含着热闹,喜庆,欢乐,享受,放松和休闲。过年,用热闹补偿一年的寂寞,用破费补偿一年的节俭,用享受补偿了一年的辛苦劳作,从感官到精神获得整体的愉悦。这种年味,带有几千年的群体价值观和群体心理,绝不只是当下的感受,也不只是一个人的感受。

临汾市尧都区的社火表演

过年的形式,内容都与时俱变,当然年味也随着变化。会不断增添一些新年俗,带来一些新年味,首先兴起的是全市17个城区灯光秀。从腊月二十到正月二十,用灯把整个城市装饰起来,组成的灯楼、灯塔、灯树、灯花、灯草坪。每一条街道都流光溢彩,每一个广场都色彩纷呈,每一个县城都有自己的特色造型。许多市民晚上带着孩子赏灯拍照,有的则去邻县看灯,形成了一种新年俗,创造出一种新年味。

近年来,各市县都办春晚,有些村也办春晚。春晚已经成为新年俗,也昭示着年味从农贸市场的热闹走向城市广场和城市舞台,从物质的忙碌到休闲娱乐,年味,也体现着生活的升华!(李颖明)